QUARANTE ANS DE ROMAIN

Frankie Lourdet / Chef à Domicile

anniversaire
La convivialité

QUARANTE ANS DE ROMAIN

SIGNATURE
les 40 ans de ROMAIN

PRESTATION SIGNATURE

« La soirée des 40 ans de Romain fut une des plus belles soirées qu’il nous ait été donné d’organiser et de vivre depuis la naissance de Chef Cook. Romain nous a demandé de gérer l’organisation générale de son événement, du choix du lieu à sa décoration, en passant par l’élaboration de son menu évidemment. Et quel menu! En bon épicurien qui se respecte, Romain aime les produits nobles toujours accompagnés de très bons crus (et là en la matière Romain s’y connaît sérieusement)! Il s’est donc chargé lui même naturellement de cette lourde mission.
Le lieu fut vite trouvé, une magnifique villa aux pieds de la Sainte victoire, où les seuls mots d’ordre sont tranquillité et farniente. La fête se déroulait en soirée, fort heureusement pour tout le monde (nous y compris) car ce mois de juin fut caniculaire. La mise en place de la décoration mis donc à rude épreuve ma partenaire de choc Atelier D. (décoratrice d’intérieur et événementiel) mais elle su relever le défi haut la main, aux dires des photos mais surtout du retour de Romain, sa femme et leurs soixante convives. 
Les festivités furent donc lançées aux alentours des 19H autour de la piscine sous forme de cocktail avec ateliers culinaires, avant le plat servi à table dans un espace plus bucolique et champêtre.
Puis les invités furent rappelés au bord de la piscine pour une séquence vidéo émouvante et pour continuer la soirée juqu’aux petites heures du matin sur les sons endiablés du DJ.
Un très beau souvenir. »

LE MENU DE ROMAIN

Façon Cocktail 

bar à mozzarella, tomates anciennes ,Green zébra

Noire de Crimée, vieux balsamique et pesto maison, gressin 

Atelier Gravlax

Gravlax de saumon parfumé thé vert et yuzu, crème Isigny, navette ..

Atelier  asiatique

Thon frais mariné ,salade asiatique , raviolis gyosa et wakame ,tataki de bœuf

PLATS

Viande d’exception cuites à la broche ou au feu de bois
Bœuf Angus
Bœuf kobé
Cochon de lait
Txogitxu Servie avec tians de légume, pdt rate , mesclun Suivi d’un assortiment de dessert  Petites verrines sucrées, cannelé 

SIGNATURE

CHEF COOK

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FRANKIE LOURDET / CHEF A DOMICILE

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